Kanelbullens dag!! och en bulle på jäsning hehe;)
Självklart har vi fira detta med att äta bullar idag
tills vi storknar...
Godast är de hembakta men självklart kan man köra köpbulle.
Detta är mitt bästa recept på kanelbullar i st XLL.

För bästa resultat måste degen arbetas ordentligt, baka helst med smör
och gör bullarna BRA STORA... Mumsigt värre. 

Riktiga kanelbullar
Ca 30-35 stycken
Till degen:
♥150 g smör
♥5 dl mjölk, 3%
♥1 pkt röd jäst (50 g)
♥1/2 tsk salt
♥1 1/2 dl strösocker
♥ca 1,3 l vetemjöl
Till fyllningen:
♥1 msk stött kardemumma
♥2 msk kanel
♥1 dl strösocker
♥75 g smör
Till pensling och garnering:
♥1 ägg
♥pärlsocker

Smält samman smör och mjölk till fingervarm degvätska.
Smula och lös jästen i en bunke med lite av degvätskan.
Därefter tillsätts all vätska, salt, socker och en liter vetemjöl.
Arbeta degen smidig. Täck med handduk och jäs degen 35 minuter.
Arbeta in resterande vetemjöl och dela degen i två delar som kavlas ut,
smöras och beströs med socker, kanel och kardemumma.
Vik ihop och skär 3 centimeter breda strimlor som snurras ihop till snäckor
eller rullas och läggs i pappersformar.
Jäs bullarna 20 minuter under handduk, pensla med uppvispat ägg och strö
över rikligt med pärlsocker. Grädda bullarna mitt i 250 graders ugn 8-10 minuter.
LYCKA TILL!!    =)
Over And Out