Törnrosas rabarbersaft:
♥Törnrosa ja, Gud vad avis jag är! hon fick sova i 1000 år
för att sedan bli uppväckt av en stilig prins spm hångla upp
henne på en gammal vindsvåning... Prinsen ja, han skiter jag i,
det är sovbiten jag är avis på! att få sova, sova och sova lite till
vore underbart. Är sååå trött! går in i v.13 nu och vet att tröttheten
avtar snart så det är bara att stå ut. Annars ( förutom att semestern
regnar bort ) mår vi fint!! Och vad hör sommaren till om inte hemmagjord
rabarbersaft? MuMMa såå gott! så spana runt, kanske någon släkting, vän,
granne eller snäll människa som kan skänka ett par stjälkar om du inte har
egna i rabatten...
♥Trevlig Helg!! Over And Out
Underbaraste rätten ever??
Ja, det var kanske lite att ta i! men himelsk gott är den.'
Om jag under mordhot ( inte troligt jag vet! )
skulle va TVUNGEN attt välja en, endaste rätt att få äta reten av livet
skulle det bli just denna... Farbror Valentins Räkpasta, ren njutning.
Ett glas vitt ( alkofritt för mig nu med bulle i ugnen ) och ett gott bröd!
Testa själva, bjud din man/kvinna/unge eller husdjur! garanterat uppskattat.
Gör så här:
1. Skala räkorna. Finhacka vitlök och skär soltorkade tomater i strimlor.
2. Fräs vitlök och tomater i lite av tomatoljan. Tillsätt crème fraiche,färsk spnat,
smulad fiskbuljong och vatten. Låt koka några minuter. Ringla över citronen.
3. Hacka basilikan grovt, spara eventuellt några kvistar till garnering.
Servera såsen med nykokt ( färsk ) bandpasta och nymald svartpeppar.
♥INHANDLA:
| 500 g | räkor med skal |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 10 st | soltorkade tomater i olja |
| 2 dl | crème fraiche, gärna lätt |
| 0,5 msk | citron |
| 2 dl | färsk spenat |
| 1 dl | vatten |
| 1 st | färsk basilika |
| 1 nypa | grovmald svartpeppar |
Önskar er en trevlig söndagskväll med mycket mys!Over And Out
Inlagd supergurka!
Ahh, underbara sommar! och underbara semester... =)
Idag blir det sol och kanske ett kvällsdopp, sedan ska jag göra min
egen inlagda gurka! det är så gott. Smaken tar mig tillbaka till jag var liten
och det serverades till kött, potatis och skysås.
Har börjat få lite skumma cravings, skönt nu när illamåendet släppt så man kan äta igen...
Började tröttna på att hänga över porslinsguden flera gångar om dagn...
Inlagd gurka är riktigt MuMMa! och så dölätt:
Inlagd supergurka
1 Omgång:
♥1 kg Gurka
♥2 msk Skånsk senap, hela frön.
♥1 buntn Dillkronor...
Lag
♥1/2 dl Ättika
♥5 dl Vatten
♥3 dl Socker
♥1/2 dl Salt
Skär gurkan i önskade bitar (stänger, skivor, klyftor)
Blanda ihop lagen och häll över gurkor, dill och senapsfrö.
Over And Out
Banankaka ala £lli£!
Det blev hemmbakad fika idag på gräsmattan,
ljuvlig att njuta av i solen... Tyckte de gammal "tiger"
färgade bananerna gjort sitt i fruktskålen och gjorde sig
bättre i en god banankaka! =)
Ingredienser
♥1 dl strösocker
♥1,5 dl florsocker
♥2 msk vaniljsocker
♥150 g mjukt smör
♥2-3 st mogna bananer
♥2 st STORA ägg
♥ 3 dl vetemjöl
♥1 tsk bakpulver
♥ 0.5 tsk malen kanel
♥50 g valnötskärnor
♥smör och ströbröd till formen
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
2. Vispa strösocker, florsocker och smör poröst och krämigt.
3. Mixa bananerna och blanda dem i smeten, tillsätt äggen.
4. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem i smeten.
5. Fyll en smord och bröad 24 cm i diameters kakform med löstagbara kanter.
6. Grädda kakan mitt i ugnen, i cirka 30-35 minuter. MuMMa!!
Önskar hela sommarSverige en riktigt trevlig helg! =) Over And Out
Cravings:
♥Persikor, jag fullständigt älskar dem! skulle kunna äta det till frukost,
lunch, middag... ja dygnet runt om jag kunde. Hitta ett finfint recept på en drink.
Antal portioner: 4
Ingredienser
1 liten burk persikohalvor
5 dl mjölk
isbitar
1/4 liter vanilj- eller apelsinglass
1/2 dl vispgrädde
Gör så här
1. Dela persikorna i bitar, mixa dem med lite lag från burken.
Fyll på med mjölk och isbitar och vispa skummigt.
2. Fördela i glas, toppa med glass och vispad grädde... MuMMa =)
Over And Out
Gardenparty
Idag ska det ätas av de hemmaodlade grödorna så kärt pilla ner i jorden i Mars månad!!
med jordiga fingrar har jag rensat sallad, potatis dill och pesilja, rädisor och basilika.
Men dessa kan man göra en massa gott;) kännslite extra bra när de växt upp i besprutningsfri jord
( om man bortser från att Ozzy bajsar i landet ) hehe...
Så på med ett par blodiga biffar på grillen,servera med en underbar tomat och mozarella sallad.
Lägg på linneduken på utebordet och duka upp! nu kan gardenpartyt börja... MuMMa =)
mozzarellasallad (4 pers)
Så här gör du:
Skiva tomater och mozzarella i ½ centimeter tjocka skivor. Arrangera tomater och mozzarella på ett fat, häll över olivoljan och droppa på balsamicovinägern. Krydda med lite gourmetsalt och svartpeppar. Garnera med basilikabladen och servera tillsammans med ett gott bröd.
Ingredienser:
4 mogna tomater
3 st buffelmozzarella à 125 gr
½ dl olivolja extra virgine
2 msk balsamicovinäger
1 kruka basilika, egenodlad om du har! =)
gourmetsalt och en stor nypa svartpeppar
♥Trevlig söndag!
Over And Out
Ljuvliga blåbär
Dax att baka goda muffins till Sverigefirandet på lördag,
perfekta att ha med i picknik korgen till parken och dögoda.
Ljuvliga blåbärsmuffins!
Antal portioner: 15
Ingredienser
♥ 30 g jäst
♥ 100 g margarin, smält
♥ 1 dl mjölk
♥ 1/2 dl strösocker
♥ 1/2 tsk salt
♥ rivet skal av 1 citron
♥ 2 ägg
♥ drygt 4 dl vetemjöl
♥ 2 dl blåbärssylt till fyllning
♥ 1 ägg till pensling
♥ florsocker
Ugn: 200°
GRÄDDA 15 MIN.
Over and Out
Barnkalas & Jordgubbstårta!!
Tjoo! är helt slut nu, blåst upp en fasans massa balonger, städat, plockat,
laggt på findukar ( jag vet; idiotiskt att göra till ett barn kalas! ) men det kom ju
en hel del vuxna också... Har fixat 2 ton godis till fiskedammen och bakat två stora
jordgubbstårtor... Men Oj vad skoj vi hafft!! =D
Lägger ut receptet, perfekt till morsdag imorrn! För ni glömmer väl för bövelen
inte lilla mamma imorrn... Megaenkla och mummiga!♥
♥Jordgubbstårta:
Ingredienser till recept:
- 1 sats sockerkaksbottnar (du kan också köpa färdiga bottnar som är delade)
- 150 gram smör
- 2 dl socker
- 2 stora ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- Garnering till jordgubbstårta:
- 2 dl grädde
- 1 paket vaniljvisp eller vaniljkräm
- 1 liter jordgubbar eller andra bär
Tillagning av recept
- Baka sockerkaka:
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform. Till tårtbottnar tar du en rund form (25 centimeter i diameter) eller en avlång form (20 x 30 centimeter). Vispa smör och socker poröst i några minuter. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt ett ägg i taget till smör och sockerblandningen under kraftig omrörning. Vänd i mjölblandningen till en smet och häll i formen. Grädda i cirka 40 minuter. Låt svalna.
- Gör jordgubbstårtan:
- Dela sockerkakan till två bottnar. Vispa grädde samt ett paket vaniljvisp. Skölj och rensa en till två liter jordgubbar. Fördela vaniljvispen på tårtbottnarna och lägg på varandra. Toppa med grädde och bär. Dekorera jordgubbstårtan med blad av citronmeliss samt pudra över florsocker.
Over And Out
♥Mix pix från kalasandet:
Låånghelgen börjar NU...
Jesus flög till himlen och tjohoo nu var det långhelg för många...
Ingen ideé att stå och vinka upp mot himlen för det var superlänge sedan,
och om du mot förmodan ställer dig och vinkar kommer det bara vara alkisar
som vinkar tillbaks... Vi ska inleda långhelgen med bröllop imorgon ( Micke & Jennys )
och på fredag är det jobb som vanligt men sedan har vi ledig helg och det TILLSAMMANS! =)
Har vart ute på vifft hela dagen så nu har vi gottat oss med hemmagjord festfisk,
receptet kommer nedan, supergott! ett prima sätt att inleda en ( nästan ) lååånghelg på.
Nu blir det nybränd DvD och chips, gottegrisen måste få synda! ;)
Gottans! Over And Out
FestFisken ala £lli£ :
Ingredienser
Portioner: 4
♥600 g djupfryst fisk ( låt bli torsken, ta kolja ist )
♥½ tsk salt
♥2 krm peppar
♥500 g räkor
♥2 msk smör
♥3 msk vetemjöl
♥5 dl mjölk
♥½ dl hackad dill
♥1 dl riven ost
Gör så här
Tina fisken och skär i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form.
Krydda med salt och peppar. Täck med aluminiumfolie. Tillaga fisken i 200°C, ca 15 min.
Smält smör i en kastrull på svag värme. Lyft kastrullen från värmen. Rör i vetemjölet.
Tillsätt mjölken och rör om. Sätt tillbaka kastrullen på plattan. Koka såsen 3-5 min.
Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen ovanpå fisken. Strö över riven ost. Gratinera rätten i 250°C,
ca 10 min eller tills den fått vacker färg.
*Servera med kokt pressad potatis och sallad.
♥LYCKA TILL!! =)
monday bloody monday...
Det här är världens godaste maträtt! =)
Moussaka
♥2 - 3 gula lökar
♥1 morot
♥1 kg köttfärs
♥1 burk krossade tomater
♥½ tub tomatpuré
♥1 köttbuljongtärning
♥4 vitlökskyftor
♥chilipulver
♥salt och peppar
♥olja
Hacka löken. Riv moroten grovt. Bryn löken, moroten och köttfärsen i olja.
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljong, chilipulver och pressade vitlöksklyftor.
Låt småkoka en stund. Smaka av med salt och peppar.
köttfärssås
1,5 aubergine
ca 6 ganska stora potatisar
riven ost (gärna en smakrik)
Sås:
3 msk smör
½ dl vetemjöl
7 dl mjölk
2 dl riven ost (gärna en smakrik)
salt och peppar
Skiva auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Stek dem i olja på svag värme tills de blir gyllenbruna.
Skär potatisarna i tunna skivor. Smält smöret i en kastrull och rör ned mjölet.
Fräs under omrörning. Späd med mjölken lite i taget.
Låt såsen koka upp under vispning, rör ner osten och koka några minuter på låg värme.
Smaka av med salt och peppar. ( och vitlök )
Smörj en ugnsform. Varva potatis, köttfärs och aubergine i formen.
Strö på riven ost och häll ostsåsen över det hela. Tillaga i ugn (ca 190 grader) i 1 timma....
Himmelskt gott!!! MuMMa♥
Over And Out 
Nytto lunch!
http://www.nelly.com
Visst va den söt?! föll pladaskt för denna underbara klänning på Nelly! =)
Fri frakt just nu så passa på du också;)
Idag har vi slöat inne framför tvn, plöjt oss igenom några av
Astrid Lindgrens filmer,,
men nu ska vi ta oss i kragen och gå ut och gå en lååångpromenad....
Käkade nyss så nu är man rysligt seg!! 
♥Detta åt Liv & jag idag!
"nytto lunch" MuMMa...
Färdigt på: 10 min
♥Tonfisksallad 3-4 port:
Ingredienser
2 dl kokt fulkornspasta.
1 burk tonfisk
1 burk Kikärtor
1 burk röda kidneybönor
1 st röd lök
1 dl olivolja
1 paket ruccolasallad/ vanlig sallad
1 st kokt ägg
Dressing:
½ dl Gräddfil
2 msk majonnäs
chilisås
tabasco
♥TREVLIG HELG! =D
Over And Out 
Kladdkaka & 1 Majtåg!!
1 Maj! Arbetarnas dag... Idag kan man demonstrera mera eller göra som vi:
titta på när andra gör det! och sedan gå hem och käka kommunist tårta!! ( vanlig kladdkaka )
Den är snabb, kladdig, väldans god och smart, för smeten rör du ihop direkt i kastrullen.
Ingredienser
12-16 port
100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Garnering:
florsocker
Till servering:
vispad grädde eller glass och frukt
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan svalna, strö över lite florsocker och servera med glass eller grädde! MuMMa=)Så vart du än står politiskt så är den gryym! dögod, prova! ;)
Over And Out
Smoothies!
Tjooo!
Var och gjorde min FÖRSTA rotfyllning igår e.f. och fy vilken tandvärk jag har nu!
hon är inte riktigt klar med tanden utan den ska plågas ännu mer! HerreGud! =(
Penselinbehandling och på värktabletter ska jag nu försöka stappla mig fram med Liv till lekplattsen.
Det är ju underbart väder, det kan jag inte klaga på! Men att endast få sova två timmar är mindre mysigt.
Fixa smoothies till frulle åt oss, gott när man inte kan tugga! ...fast det går ju ingen nöd på mig direkt, kan säkert
överleva ett par veckor utan mat enbart på mitt arsle...
Gör en själva till lunch i solen! passar lika bra "utan tandvärk".
Smoothie |
1 portion | |
Ingredienser Med hallon och vetekli:
|
Bellissimo!
Bruschetta:
Att laga mat har alltid legat mig varmt om hjärtat! kanske
för att det är så gott att äta;) men också den mysfaktor det har att
samla alla runt bordet och sitta ner och prata o äta, o prata o äta lite till...
Mina finast minnen av min pappa jag sparat är när vi laga just mat!
Han lagade mat med en stor portion kärlek ( och mycket fett )
hans Italienska påbrå ispirerade till många fantastiska Pastarätter från Neapel.
...Fast vi provsmaka så himmlans mycke så när gästerna kom var det inte
så mycket kvar! då fick lilla Ellie cykla iväg till affären och köpa mer mat. ;))
Mat är Kärlek, gemenskap och något som vi alla behöver.
Idag ska jag fixa bruschetta, ska iväg snart och vara borta hela eftermiddagen så
jag tillsätter en liten sallad så man står sig längre...
Prova ni med! Våga va lite Italiano ni oxå;)
| ♥4 STORA skivor grovt lantbröd. | ||
| ♥4 st | tomater) | |
| ♥1 dl | basilika, hackad | |
| ♥2 msk | olivolja | |
| ♥1 nypa(or) | | örtsalt, efter smak Svarta Oliver. Mozarella |
Grilla brödet i ugnen så det får fin färg.
Hacka tomaterna fint och blanda dem med övriga ingredienser.
Lägg på tomathacket precis före servering. Avsluta med mozarella.
MuMMa!
Over And Out
♥La Familia:
Pappi & liten £lli£- 83.
Baka baka liten kaka...
Provsmakerskan Livia.♥
Ska iväg och gratta en liten kille på födelsedagen strax,
hörde ett rykte att fikat var på väg att ta slut där så Liv & jag fixa
ihop lite chokladbollar... Rulla dem i strössel för lite mer party´fika!!
En perfekt gåbort pressy till mammor/pappor när man ska på
kalas, garanterat uppskattat av både stora och små!! =)
Recept: ca_25-30
Ingredienser
200 g margarin eller smör
2 dl socker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
1 msk cacao
3 msk O'boy
4 msk kallt starkt kaffe
Strössel eller coccos att rulla bollarna i.
♥MuMMa♥
Passar på att njuta av förmiddagen före kl 14.00 då det är dax för Liv
att va med mormor tills pappa slutar jobbet kl 17.00 och för mig att gå
på jobbmöte...
Over And Out
Mitt liv i rosa...
♥ Rosa ♥
Mina favoriter i rosa;)
Har alltid gillat stilrena prylar med dova naturnära färger, men när man har en liten
sessa som fullkomligt ÄLSKAR ROSA kan man inte låta bli att "go with the flow!! " ...
Visst är det nästan såå där sockersött att man spyr? I Love it!! =D
Ger er mitt bästa Recept på Pink Lemonade:
Vacker att ställa i köket och super mumma att slurpa en varm dag, lovar;)
- Saft av 10 citroner
- 2,5 dl strösocker
- 5 dl vatten ( iskallt )
- 2 färska rödbetor
- Isbitar..
Pressa citrusen och blanda med sockret i en bunke,
Tillsätt kalltvatten och is, blanda i skalade rödbetor.
Rör tills det blivit lagom rosa färg.
Häll upp i bringare eller vacker glasflaska, kolla på loppis.
Over And Out
Sommartid ska firas med paj!!
En timme längre trodde vi att vi fått sova idag hehe... vakna strax efter nio...
ÄNTLIGEN SOMMARTID!! =) Ska fira i goda vänners sällskap!
Eric och Wille är redan här... Har slängt ihop en smarig paj till fikat.
Paj är ju så gott, enkelt att göra och går att förändra på apmånga sätt.
Idag valde jag att göra klassikern, en äppelpaj. Tjooo=)
Till har jag vaniljyoghurt istället för vaniljsås eller glass, det känns lite annorlunda
och lite nyttigare. ;)) eller hur Anna Skipper??
175g smör, 1dl socker ,1tsk bakpulver ,2tsk vaniljsocker,
3dl mjöl, 3-4st äpplen 2msk socker 1msk kanel!!
Smält smöret i en kastrull, häll i de övriga ingredienserna och rör runt.
Låt svalna innan du trycker ut den in en pajform.
Kärna ur och skiva äpplena, lägg dem i en påse, häll i socker och kanel och blanda runt.
Lägg äppelbitarna i formen och grädda i 200 grader i ca 25 minuter eller tills äpplena är mjuka.
Vaniljyoghurt: 3dl grekisk eller turkisk yoghurt 1-2msk flytande honung
0,5-1msk vaniljsocker, låt stå svalt en timme före servering! Mumma♥
Over And Out
Våffeldagen!
...JÄTTEVÅFFLAN i Grekland!
Idag är det Våffeldagen!
ska bjuda på "nytto" våffler till mammorna strax...
Testa ett recept med dinkel ist och har hackat lite frukt!
och en klick av Livias soyagrädde♥
passar oss mjölkmagar perfo och smakar Mumma=)
Dinkelvåfflor
Dinkel, även kallat spelt, är en gammal vetesort som innehåller mer proteiner än vanligt vete. Det binder även mer vatten än vanligt vete och ger oftast en mildare känsla i magen än vanligt vete. Prova, så får du själv se!
Du behöver:
- 2,5 dl siktat Dinkelmjöl
- 1,25 tsk bakpulver
- 3 dl mjölk
- 60 g smör
- 2 ägg
Gör så här:
Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken i kastrullen. Häll det över mjölblandningen. Rör ner äggulorna i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och klicka ner i smeten. Grädda.
Over And Out 
Jag vill va en SLACKER!!
I dag har jag hunnit med en hel del... vart och tränat boxercise med Ewelina, passa på att solat 20 min och
vart på socondhand med Livs urvuxna kläder... Duktiga Daga lixom,
men jag skulle önska att jag kunde vara mer av en slaker ibland...
Ta det lugnt och chilla, inte stressa upp mig för lite dammråttor eller överfulla tvättkorgar
om det kommer besökare så där härligt spontant.
Det perfekta hemmet existerar ju endå inte, om man inte har hushållerska!
Vi hinner inte va perfekta husmorrsor i dagens samhälle, det funkar inte!! det gäller att hitta mellanvägar...
Har tex ett SUPER bra recept om man får gäster och ska fixa middag utan att ha handlat!
Ta en stor raviolliburk, blanda i lite stark sås ( ta någon gammal tacos röra )
Blanda i en liten burk majs, lägg i en ugnsäker form tänk lasagneform
och strö över riven ost...
*Ugn 200, i 10-15 min till osten smällt!
Super enkelt, smakar mumma och billigt!!! Kan det bli enklare?
Nä, nu ska jag ta en låång dusch, sedan fixa till här hemma eller
så lägger jag mig på soffan och övar på att vara slacker? vem vet!! ;)
Over And Out 
Tacos fiesta!!
TACOS - PARTAJ!! Man står och hackar, skär och mosar tills armen somnar! döjobbigt men absolut värt det - för alla gillar tacos=)
Vi har en tradition att nästan ALLTID käka tacos när Alicia, Liv storasyster är hos oss på helgen ,,,
( hon är oxå väldigt bra på att hacka & mosa, = lite barnarbete )
Vi lyxar till det med fetaostkuber, rucolasallad, avokado och massa gröna & svarta oliver! mumma...
Tacos är rena familje lyckan...
En anna sak som jag är lycklig över idag är vädret! WOW...WOW...WOW!!
Solen har vart framme hela dagen, börjar bli lite varmare och krokusen & snödropparna blommar,
och ogräset växer för fullt i våra rabatter! Har vart ute hela eftermiddagen
och tog en riktig låångpromenix med Håkan i mp3...
Nu längtar jag efter våren, påriktigt.
Over And Out
